ははっ、わかるわかる

思ったこと書いてく

ペペロンチーノってどうやったら美味しく作れるの???

どーも、むーたろです。

ペペロンチーノおいしいよねー。

わかるわかる。

でさ、↓↓の記事みたいなペペロンチーノのおいしい作り方ー!!みたいな記事が定期的にホッテントリ上がってくるじゃないですか。

cheap-delicious.hatenablog.com

www.ttcbn.net

r.gnavi.co.jp

blog.livedoor.jp

こういう記事を読むと「これならおいしくできるかも!?」って毎回思いながらマネして作るんだけど、なぜかおいしくできないんだよね。。。

まあでもいい加減美味しいペペロンチーノ作りたいよねってことで、めげずに作ってみることにします!

参考にする記事

今回参考にする記事はこちらです↓↓

www.kato-hisaaki.com

だいぶ前にホッテントリ入りしてた記事。

なんと1554 bookmarks

すごすぎる。

これはおいしいに違いない!!

ペペロンチーノのレシピ

今回作るペペロンチーノに使う素材はこちら!

オリーブオイル:大さじ2 パセリ:いっぱい 赤唐辛子:1本 にんにく:2つ パスタ:80g

材料が揃ったのでさっそく作っていきます。

パスタを茹でる

参考記事では水1Lで塩小さじ2.5と書かれているので、水と塩の量を測ってからお湯を作りパスタを茹でます。

にんにくで香り付けをする

参考記事ではにんにくを切らずに包丁の腹でつぶしていたので同様につぶします。

フライパンにオリーブオイルを大さじ2を入れて、弱火でにんにくをじっくり加熱していきます。

お箸が刺さるくらい柔らかくなればOKだそうなのでここで火を止めます。

赤唐辛子、パセリ、茹で汁をいれる

ここで赤唐辛子1本、パセリ、茹で汁大さじ3ほどいれます。

そしてペペロンチーノではよく聞く乳化をやります。

フライパンをよく振りまぜまぜします。

これが特に大事だそうなので、これでもか!というくらい混ぜます。

するとだんだんトロッとしたソースが出来上がります。

うん、素人ながらなんとなくいい感じに出来た気がします。

パスタと絡める

ソースができたら茹で上がったパスタと絡めます。

参考記事によると、このときは火を付けずにするといいらしい。フムフム

ということで火を止めたままパスタと絡めていきます。

絡め終わったパスタはお皿に移して、残ったフライパンにオリーブオイルを小さじ2を入れてよく振ります。

ソースがとろっとしてきたらパスタにかけていきます。

はい!できあがり!!!!

食べてみる

んー、ちょっと味が物足りない気がする…

なんだろ、お店で食べるパスタはもっと味に深みがあるというかなんというか

微妙になにか足りない感。

ぐぬぬ





秘密兵器投入

ということで秘密兵器コンソメ大臣追加します

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あーーーーー!!!これこれ!!

この味だよ〜〜〜〜

やっぱコンソメうまいな(笑)

それにしてもなんで微妙になにか足りない感あるんだろ…